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现在分词：：fermenting
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过去分词：fermented
过去式：fermented
ferments
酵素( ferment的名词复数 )；激动；骚动；动荡；发酵( ferment的第三人称单数 )；骚扰；
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1. 发酵：7.不管是老面老酵,也不管原来使用的引子是什麼,它应该是一个事前(pre)经过较长时间慢速发酵(ferments)的一个面糊(或面团),因此在Peter 的书中就算他用速酵去起的一个面团(biga)or 面糊(polish),
