1. 烤：以高温烹煮某些含高淀粉质的植物,如煎(frying)、烤(grilling)、焗 (baking) 、烘(roasting) 有毒的丙烯胺基化合物(acrylamide)当油脂从烤肉滴落火焰或热碳上,会形成致癌的 PAHs.

2. 烧烤,用下火：肉片/鱼片 fillet | Grilling 烧烤,用下火 | broiling 高温烤,用上火

3. 格栅：grilled fish /烤鱼/ | grilling /格栅/ | grillroom /烤肉馆/

4. 鑽床加工：Sintering-------------- 燒結 | Grilling--------------- 鑽床加工 | Tap-------------------- 攻螺絲

noun

1. cooking by direct exposure to radiant heat (as over a fire or under a grill)

    Synonym: broilbroiling