祛湿消肿的食物有薏米仁、红豆、冬瓜、玉米须、芹菜等，这些食物都可以达到祛湿的效果，也有助于改善身体水肿的症状，可以根据个人的情况来选择合适的食物。

1、薏米仁：薏米仁可以达到消除水肿的效果，在吃了之后能够促进身体的血液循环和新陈代谢，能够帮助体内的水湿尽快排出，有利于改善体内的湿热比较严重所引起的身体水肿症状。

2、红豆：红豆也具有清热除湿的功效，同时还具有健脾利水的作用，适当的喝一些红豆汤或者是红豆粥，能够帮助改善身体湿湿气比较严重的症状，还能缓解因湿气比较严重所造成的大便粘腻和便秘、身体水肿等病变。

3、冬瓜：冬瓜具有利尿消炎的功效，可以帮助小便尽快的排出，能够改善小便排出不畅和小便发黄的症状，小便排出量多之后，体内的水分也会去除，从而达到消肿的效果。

4、玉米须：玉米须也可以达到利尿的作用，改善因各种原因所引起的身体水肿症状，可以达到排寒祛湿的效果。

5、芹菜：芹菜当中的膳食纤维素含量是比较丰富的，可以帮助胃肠道蠕动，也有助于排出湿气和消肿。