银鲳鱼属于一种常见的鱼类食材，使用银鲳鱼制作的菜肴，具有的营养价值也是非常高的，同时带有的鲜美味道也是让许多朋友喜爱。银鲳鱼的做法可以通过简单的做法来表达其鲜味，比如清蒸银鲳鱼、香煎银鲳鱼等，这两种做法就是最为多见的烹调方式了。

清蒸白鲳鱼的做法

清蒸白鲳鱼是一道家常小菜，做起来很简单，就算你对厨艺不太精通也几乎没啥问题，很适合刚学会做菜的人，只要把味道调好了，掌握好火候，基本上就能烹制出一道美味的菜肴，让我们来看看清蒸白鲳鱼怎么做吧。

准备材料：白鲳鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜、食盐

做法：

1、将鲳鱼处理干净，用刀在背部划上几刀，让鱼肉更好入味；

2、将切好的鲳鱼放在碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右；

3、取一个盘子用来蒸鲳鱼，在盘底铺上一层葱姜丝，把鲳鱼摆上去，再在上面淋一些蒸鱼豉油；

4、将鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟即可拿出来吃。

清蒸白鲳鱼很简单就做好了，如果你喜欢吃辣的话，还可以在上面加一些辣椒或者豆瓣酱，喜欢口味淡一些就少放些酱油，还是比较随意的。

清蒸白鲳鱼的营养价值

清蒸白鲳鱼可以经常吃一些，因为它的营养价值是比较高的，在每百克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，这些营养成分对于健康都是十分有益的，还能补充能量，可以让身体较为虚弱的人变得更加强壮。

清蒸白鲳鱼保留了鲳鱼的营养价值，丰富的硒和镁，可以有效预防心血管疾病，还能预防癌症，还能帮助我们抗衰老，相信爱美的女性一定会爱上这种食物的。

鲳鱼还有一个十分诱人的营养元素，那就是不饱和脂肪酸，它具有降低胆固醇的功效，对高胆固醇症患者的病情缓解十分有益。

清蒸白鲳鱼经常吃一些可以改善食欲不振、气血不足的症状，因为鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨等功效，是一种补中益气的食物。

清蒸白鲳鱼的注意事项

清蒸白鲳鱼烹制起来十分简单，好吃又营养，那么它有没有什么需要注意的地方呢？让我们来看看吧。

1、哪些人应该多吃清蒸白鲳鱼？

高血脂和高胆固醇患者；

心血管疾病的患者；

身体虚弱、气血不足者；

中老年女性；

食欲不振者；

癌症患者。

2、哪些人不能吃清蒸白鲳鱼？

鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用；

糖尿病、慢性病患者忌食。

3、清蒸白鲳鱼的禁忌有哪些？

鲳鱼忌用动物油炸制；

不要和羊肉同食

鲳鱼腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。