白菜与胡萝卜之间并无食物相克性，适量食用不仅没有不良影响，而且有益于人体健康，所以白菜和胡萝卜可一起炒。

白菜和胡萝卜都是日常生活中比较常见的蔬菜，在胡萝卜中富含膳食纤维、维生素、蛋白质、钙、磷、钾等矿物质成分，其中富含多种维生素、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，其中富含丰富的维生素、蛋白质和氨基酸及膳食纤维。白菜与胡萝卜同炒，适量食用，一般不会对胃肠道产生不良影响，还可补充人体所需的各种营养素。

白菜和胡萝卜中都含有膳食纤维成分，适量吃一餐可以促进胃肠蠕动，帮助胃肠道进行消化，对预防或缓解便秘也有一定的效果。白菜与胡萝卜吃得过多，可能会加重肠胃负担，导致消化不良，导致腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，所以要避免吃太多。